Llevaba tiempo persiguiendo hacer algún tipo de chuche casera. Con esto de que mañana es S. Valentín está internet lleno de regalos y cosas rojas y rosas y dulces varios, así que por fin me animé y me puse a hacer estas nubes que se hacían con ingredientes básicos.A todos aquellos que seais un poco moñas y os guste mucho celebrarlo, os propongo que las hagáis con forma de corazón. En mi caso se lo dedico a C, que mañana es su cumpleaños y es un buen adicto a las chuches.
INGREDIENTES
- 1 sobre de gelatina de sabor (42g) - Yo utilicé de fresa, pero usad la que más os guste
- 1 sobre de gelatina neutra (10g)
- 100ml de agua
- 150g de azúcar
- Azúcar glass (para rebozar)
Colocad el agua en un cazo y, cuando esté hirviendo, agregad la gelatina neutra y el azúcar. Removed hasta que esté bien disuelta y dejad que cueza durante unos minutos. Añadid entonces la gelatina de sabor y dejad que hierva hasta que espese (unos 5 minutos). Retirad del fuego y dejad que se temple la mezcla un poco.
Con una batidora de varillas (si, creo que es indispensable para montarlo aunque supongo que se podrá hacer a mano con mucha voluntad) empezad a montar la mezcla. Veréis como pasa de líquido a una especie de espuma y cuando esta esté ya bastante sólida (veréis que se queda con una textura casi chiclosa) ya estará.
Colocadla en una manga pastelera (o bolsita de sandwich a la que cortaréis una esquina para usar como manga). Sobre una bandeja forrada con papel de horno o film colocad una capa gruesa de azucar glass y con la manga id haciendo montoncitos. Hay que dejar un poco de espacio entre ellos porque se expanden.
También podéis forrar un tupper con papel o film, embadurnarlo con azucar glass y crear una capa más gruesa que cuando esté frio cortaréis.
Espolvoread azucar glass por encima y dejad que sequen al menos 12h.
¡Disfrutad! :)
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INGREDIENTS
- 42g of fruit Jello/Jelly - I used strawberry, but you can pick your favorite flavor
- 10g of powdered gelatine
- 100ml water
- 150g sugar
- Powdered sugar
Place the water in a saucepan and, once it boils, add the gelatine and sugar. Stir for some minutes until it's well mixed and then add the jello. Let it boil, for 5 minutes until it thickens (never stop stirring). Take out of the heat and let it cool a bit.
With the help of an electric whisk (I believe that you will certainly need one, albeit maybe it can be hand whisked if you give it your best effort), whisk until it makes peaks. You will observe the liquid turns into a dense, chewy and sticky foam. Once it turns like this it'll be ready.
Place it in a pipping bag (or a sandwich bag and then cut a side to use it as one). Sprinkle a thick layer of powdered sugar over a tray covered with parchment or plastic wrap and star making shapes with the bag. Let some space between them because they will spread.
You can also pick a high container, cover it with parchment or plastic wrap, spread a good layer of powdered sugar and place all the mix there. Once it cools you will have to cut it and cover each piece in powdered sugar.
Sprinkle powdered sugar over them and let it dry for, at least, 12h.
Enjoy! :)
