Sopa de Melón con taquitos de Ibérico / Melon soup with Iberico ham

Sigue haciendo un calor considerable y por ello pega tomar cosas fresquitas y ligeras para no entrar en coma después de comer. Desde el año pasado llevaba con ganas de hacer esta sopa. Había oído que era fácil, pero no sabía hasta que punto. Además, era la escusa perfecta para estrenar en las fotos los mini cuencos que me habían regalado (las A's, las G's, M, L y P) por mi cumple.

 

 

INGREDIENTES (Para 4)

• 800g de carne de melón (sin cáscara ni pipas)
• 125 ml de leche
• 1 pizca de sal
• Taquitos o virutas de jamón Ibérico (al gusto)

Pelad el melón y partidlo en trozos. Ponedlo en el vaso de la batidora (si vuestro vaso es grande, si no en un cuenco grande), añadid la pizca de sal y batidlo todo hasta que esté todo completamente licuado. Poned a enfriar.

Partid los taquitos en trocitos más pequeños (si no queda un poco demasiado contraste de texturas). Servid la sopa en los cuencos y adornad con el jamón.

Tomadlo bien fresquito :)

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It's still really hot around here. Therefore it's feel like eating cool and light things so you don't doze after dinner.

por ello pega tomar   I've been wanting to make this soup since last year. I had heard that it was simple, but I've never thought it was that easy.
It was also a perfect moment to use in the photo shooting my new mini bowls that the A's, G's, M, L and P had gifted me for my birthday.

 

 

INGREDIENTS (For 4)

• 800g melon (skin and seedless)
• 125 ml milk
• 1 pinch of salt
• Iberico ham in dices or small pieces (as you prefer)

Peal the melon and cut it in pieces. Introduce them in the blender jar (or in a big, deep bowl if you are using a hand blender), add the salt and milk and blend until it's all compleatly liquid. Cool.

Cut the ham dices in small pieces (if they are too big the texture contrast is too much)

Serve in bowls and decorate with the ham.

Drink it really cool :)