Palmeritas de almendra/ Almond heart-shaped puff pastry

¡¡¡FELÍZ AÑO A TODOS!!!

Ya os conté (el año pasado, jejeje) con las bolitas el percance con el mazapán de este año, pero ha seguido dando mucho juego. Como el regalo de navidad de este año de la familia eran dulces caseros varios, opté por incluir estas palmeritas para variar un poco y recliclar al mismo tiempo. El toque que le da la almendra es muy sutíl, pero contribuye a que ganen en sabor sobre las palmeritas habituales y modifica ligeramente la textura.
Felíz 2013 y disfrutadlo cocinando!! :)

INGREDIENTES: (Aprox. 20 palmeritas)

• 1 rollo de masa de hojaldre (procurad que sea rectangular o tendréis que cortar y pegar para que se aproxime)
• 3/4 taza de almendra picada
• 1 1/2 tazas de azúcar
• 2 cucharadas de mantequilla

Precalentar el horno a 180ºC
Desenrollar la masa de hojaldre, untadla bien con la mantequilla, y esparcir sobre ella la almendra picada y el azúcar.  Aplastad todo bien con un rodillo, pasándolo por encima de todo unas cuantas veces.
Enrollad los lados más largos hacia el centro hasta que se junten en el medio.
Preparad la bandeja de horno con papel antiadherente, un silpat o un papel de plata untado con mantequilla. Cortad la masa con un grosor de 1cm y colocadla en la bandeja de horno sin pegarlas demasiado porque al hornearse crecen.
Hornead hasta que estén doradas. Sacadlas entonces del horno y dejad que se enfrien sobre una rejilla.
Ya os las podeis comer :)
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HAPPY NEW YEAR!!!

As I told you (last year, hahahaha) with the almond balls, we had some issues with this year's marzipan, but I've been using the almond and sugar in several treats. As this year's Christmas family presents were different kinds os sweet treats so I decided to include these puff-pastry hearts to recycle and introduce new things at the same time.
The almond touch is very subtle, but contributes to add flavour and texture to them.
Have a great 2013 and enjoy it cooking!! :)


INGREDIENTS: (Aprox. 20 hearts)

• 1 puff pastry dough ( better if it's rectangular)
• 3/4 cup grounded almond
• 1 1/2 cups of sugar
• 2 tablespoons of butter

Preheat the oven to 180ºC
Unroll the dough, spread the butter over it and sprinkle the almond and sugar.  Press with a rolling pin  (roll several times but don't make the dough thinner).
Roll the longest sides to the middle and make them touch in the centre.
Prepare an oven tray with a baking sheet, a silpat or aluminium foil with butter.
Cut the roll in 1 cm hearts and place them on the oven tray. Leave some space between them because as they bake they get bigger.
Bake until golden. Take them out of the oven, place them over a rack and wait a bit until they cool.
Now they are ready to eat! :)