jueves, 28 de junio de 2012

Ensalada de aguacate con langostinos y cebollino / Avocado, prawn and chives salad

¡¡Este calor me va a matar!! Desde luego mis neuronas están para pocos ideas brillantes así que, como supongo que a más de uno de vosotros os pasará algo parecido, aquí os propongo una receta hiper rápida y muy buena, y lo mejor es que no requiere del más mínimo esfuerzo.

INGREDIENTES (Para 2)
  • 1 aguacate
  • 200g langostino cocido
  • 1 tomate rojo
  • Vinagre
  • Aceite de oliva
  • 2 cucharadas de cebollino picado
  • Tabasco o ají(opcional)

Se pelan los langostinos y se parten en 3 o 4 trozos cada uno, según el tamaño que tengan. Pelad el aguacate y el tomate y partidlos en dados pequeños (aproximadamente del tamaño de los trozos de langostino).
En una fuente se ponen los langostinos, el aguacate y el tomate. Se sala al gusto y se añade el cebollino picado.  Aderezar con vinagre y aceite al gusto, añadid un poquito de picante y ya está listo para disfrutar :)
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These high temperatures are going to kill me!!! My neurons are not capable of producing brilliant recipes so, as I suppose some of you will be under the same conditions, I propose you a hiper quick and deliciuos recipe, and the best of all, it's easy peasy.

INGREDIENTS (For 2)
  • 1 avocado
  • 200g boiled prawns
  • 1 red tomato
  • Vinegar
  • Olive Oil
  • 2 tablespoons of chopped chives
  • Tabasco or ají (optional)
Peal the prawns and cut them in 3 or 4 pieces, depending on the size. Peal and cut in small dices the tomato and the avocado (aprox. the size of the prawn pieces).
In a salad bowl mix the prawns, avocado and tomato dices. Add salt and chopped chives and mix. Season with olive oil and vinegar, add a bit of tabasco, and it'll be ready to eat :)
 

4 comentarios:

Lnita dijo...

¡Buenisísima!La hice el otro día, añadiendo además un poquito de jenjibre en polvo y se va a convertir en uno de mis básicos de verano.

Rit dijo...

Jajajajajjajaja ... Muchas thanks por el comentario y por hacerla :) La presión para q comenteis funcionó, me alegro que la ensalada también :)

La fábrica de sueños dulces dijo...

Me encantan tus ensaladas. Y ahora en verano que no me apetece comer otra cosa más!!

Rit dijo...

Muchas gracias. Me voy a sonrojar y todo :)